0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кухонные инновационные технологии

Инновации на кухне: эти технологии оценит каждый

Каждый год появляется много новых возможностей, изобретений и технологий, которые облегчают нашу жизнь. Но информации столько, что о некоторых важнейших достижениях мы просто не знаем. А между тем современные кухонные приборы могут быть оснащены такими функциями, от которых любой повар придёт в восторг. Один из главных первопроходцев в мире кухонных технологий и автор уникальных разработок — американский бренд Sub-Zero & Wolf. Сейчас мы расскажем вам, на что способна эта техника.

1. Антибактериальная система очистки воздуха

Представьте себе, продукты в холодильнике могут портиться не просто сами по себе, а потому что им не повезло с соседом. Например, яблоки, как и многие другие свежие фрукты и овощи, выделяют газ этилен, который ускоряет созревание, а значит и порчу продуктов. Чтобы это предотвратить, холодильники Sub-Zero оснащены антимикробной системой очистки воздуха.

В её основе лежит технология, разработанная когда-то для НАСА. Представляете себе масштаб? Благодаря такой системе нейтрализуется не только газ этилен, но и запахи, бактерии, вирусы, плесень. В совокупности с другими технологиями бренда это позволяет продуктам храниться в холодильниках минимум вдвое дольше.

2. Двойная система охлаждения

Бренд Sub-Zero первым начал использовать эту технологию. Хотя, казалось бы, она должна быть в каждом холодильнике на радость хозяйкам. Весь смысл — в отдельных системах охлаждения для холодильной и морозильной камер. В морозильной может находиться свежее мясо, рыба и другие пока ещё аппетитные продукты. Представьте себе, что будет со свежими ягодами, с тортом или с любым готовым блюдом в холодильной камере, если из-за единой системы охлаждения к этим ароматам примешаются запахи из морозилки.

Двойная система охлаждения не позволяет воздуху циркулировать между камерами. И благодаря этому создаются идеальные условия для хранения любых продуктов! Лёгкая прохлада и влажность в холодильнике дольше сохраняет их свежесть, сочность и чистый вкус, а морозный воздух и сухость морозилки не позволяют появиться наледи, благодаря чему замороженные продукты спустя недели и месяцы не потеряют своих качеств.

3. Современная система фильтрации воды

Да-да, не удивляйтесь, мы говорим о воде в холодильнике. Нужна она там по двум причинам: во-первых, для генератора льда, который необходим для напитков и блюд; во-вторых, в некоторых моделях холодильников Sub-Zero на боковой стенке есть внутренний диспенсер для подачи питьевой воды. Само собой, эта вода должна быть идеально чистой, чтобы составить отличную компанию качественным продуктам.

Фильтры, которые бренд использует в своих холодильниках, не только очищают воду от взвешенных частиц, но и улавливают химические загрязнители, вирусы и бактерии. Разумеется, время от времени их придётся менять, но не так уж часто — раз в год или через каждые 3 410 литров. Запоминать день замены фильтра не нужно: о необходимости повторить процедуру вас оповестит индикатор замены.

4. Особая зона свежести

Эта зона представляет собой отдельный отсек-ящик, словно холодильник в холодильнике. Условия в нём несколько отличаются от остальной холодильной камеры: пониженная температура и повышенная влажность, что позволяет сохранять овощи или мясо как можно дольше. Зона свежести находится рядом с испарителем, и именно благодаря этому температура в ней на несколько градусов ниже.

Вы сами можете решить, какие продукты требуют особенного отношения, и хранить их здесь. Помимо условий хранения для продуктов, такие ящики очень удобны сами по себе. Ведь гораздо удобнее пользоваться небольшими выдвижными секциями, чем пытаться отыскать необходимое на глубоких полках в дальнем углу.

5. Необычный интерьер и полки с нанопокрытием

Любая хозяйка, у которой холодильник всегда заполнен, знает, как тяжело бывает за ним ухаживать. Поэтому удобное внутреннее оснащение холодильника ничуть не менее важно, чем технические характеристики. Бренд Sub-Zero продумал дизайн своей продукции до мелочей: здесь есть удобные регулируемые перегородки, полки оптимальной глубины, светодиодная подсветка. Но и это не всё!

По периметру каждой полки нанесён ультратонкий слой покрытия, которое предотвращает растекание жидкости и удерживает влагу на одном месте. А ведь мы знаем, как бывает неприятно, если в холодильнике что-то протекло или вы уронили бутылку с каким-нибудь соусом. Таким образом, процесс уборки значительно упрощается, к тому же можно избежать неудобных пластиковых бортиков, которые защищают другие холодильники. В результате продукты всегда у вас на виду, в холодильнике всё организовано удобно, в нём всегда чисто.

6. Двойная система конвекции

А здесь речь идёт уже о технике для приготовления пищи Wolf. Все мы знаем, как работают обычные духовки с одним вентилятором: часто температура и воздух внутри духового шкафа распределяются неравномерно, и в результате одна часть блюда пропекается меньше, другая больше, а то и вовсе подгорает. Но духовые шкафы и кухонные блоки Wolf работают совсем по-другому.

Система двойной конвекции VertiCross™ основана на согласованной работе двух вентиляторов с поперечным потоком. Они максимально равномерно распределяют тепло от нагревательных элементов по всей камере. И теперь у вас точно будет идеально пропечённое мясо, печенья-близнецы, которые невозможно отличить друг от друга, запеканки с равномерно румяной корочкой. И не придётся постоянно открывать духовку, переставлять противень и переживать за качество блюда.

Читать еще:  Кухонные перегородки фото

7. Запатентованные двухуровневые конфорки

Это ещё одна запатентованная технология, созданная именно специалистами Wolf. И оценят её в первую очередь те, кто привык готовить на газовых конфорках. Наверняка вам не раз приходилось сталкиваться с проблемой: нужно убавить огонь до минимума или создать идеальные условия для водяной бани. Требуется немало времени, чтобы настроить необходимую мощность конфорки, а испортить таким образом блюдо очень легко.

Конфорки, которые Wolf использует в своих варочных поверхностях и кухонных блоках, состоят из двух ярусов. Верхний — классический, обладает огромной мощностью и позволяет блюдам максимально быстро обжариваться и закипать. Нижний ярус даёт изначально слабый огонь, который к тому же можно регулировать в ювелирных пропорциях. На таком огне удобно готовить блюда, требующие медленного многочасового томления, соусы и многое другое. Если включить нижний ярус таких конфорок и положить сверху лист бумаги, то он даже не загорится!

Кухонные инновации 2020 года : упрощаем дизайн за счет новых гаджетов

Дизайн интерьера кухни в современную эпоху — это не просто минималистичный набор, светлая отделка и качественные материалы. Это также технологические инновации и устройства, которые делают приготовление пищи более удобным, быстрым, приятным и даже более профессиональным.

Инновационный дизайн в нашей новой статье охватывает несколько аспектов: бытовую технику, встроенную в столешницу, идеи хранения и варианты дизайна. Здесь вы найдете самые смелые, современные и эргономичные решения нового времени!

Такой гаджет отлично смотрится встроенным в столешницу. В таком виде его еще удобнее использовать, чем отдельный предмет мелкой бытовой техники.

Выдвижной вытяжной шкаф обычно нажимает кнопку, чтобы подняться вверх от столешницы и находится между двумя зонами приготовления. А статические опции по сути ниша. Оба типа могут быть включены либо одним нажатием кнопки, либо автоматически с помощью печи или датчика пара.

Черная панель WOK с круглым углублением позволяет не только готовить многие традиционные восточные блюда, но и выглядит дизайнерски благодаря эффектной глянцевой отделке.

Фритюрница с сетчатым дуршлагом сделает вашу кухню полупрофессиональной кулинарной зоной.

Поверхность гриля обычно черная, с параллельными полосами по всей поверхности, а гриль теппан яки стальной и серый. Оба типа могут значительно расширить домашний ассортимент мясных блюд барбекю.

Сегодня пароварка может быть встроена в шкаф. Благодаря умным технологиям такая еда легкая, диетическая, идеально подходит для здорового обеда.

Такой гриль обычно используется для подогрева и карамелизации. Гриль саламандра занимает мало места, но позволяет готовить более сложные блюда. Он работает с помощью инфракрасного обогревателя, в статическом положении сам гриль невидим, потому что он опускается в столешницу ниже.

Модульное хранилище с использованием ящиков и разделителей значительно упрощает организацию мелких предметов в ящиках.

Удивительно, но духовка также может быть убирающейся. Преимущество такой печи — в первую очередь эстетическое удовольствие, потому что в стеклянной коробке с дизайнерским освещением вы видите, как готовятся ваши изысканные блюда.

Зона шведского стола такого типа используется для посуды, чаще всего для мытья в раковине. Но есть также отсеки для банок с жидким мылом, губки, иногда даже зарядные устройства со стороны и т. Д. Дополнительные 7 см пространства в этой области делают кухню намного более эргономичной.

Такие разделочные доски являются накладными, в отличие от других встроенных блоков, которые мы рассмотрим в этой статье. Тем не менее, у них есть особая изюминка — встроенные весы, которые позволяют готовить строго по рецептам.

Такая коробка обычно включает в себя мусорное ведро для мусора, чистящие средства, чистящие принадлежности, а иногда даже съемное ведро для воды. Здесь также можно хранить мешки для мусора, запас губок для мытья посуды и полный арсенал щеток.

Дополнительная раковина на кухне, где вы можете мыть овощи и фрукты — это всегда хорошая идея!

Газовые плиты также могут быть намного более современными, чем мы думали. Не нужно отказываться от газа, который очень удобен для приготовления пищи, чтобы получить футуристический вид кухни!

Встроенные холодильники различных форматов (в высоких модулях, отдельных шкафах, под рабочей поверхностью) сейчас находятся на пике моды.

Удобные мойки со встроенными модулями для резки позволяют сделать внешний вид ваших столешниц намного более лаконичным даже при активном использовании.

Кто сказал, что буфетные зоны могут быть только в верхних шкафчиках?

Современное трио из микроволновой печи, духовки и эспрессо-машины можно разместить в одном высоком модуле.

Удобен для ноутбука, детского творчества рядом с мамой или как дополнительная поверхность столешницы.

Такие отсеки могут быть в любом модуле: сбоку, на островке, в столешнице, в высоком шкафу.

Одним из наиболее перспективных направлений являются многофункциональные фартуки с полками, поручнями, розетками, выключателями (включая место для зарядки гаджетов, выключатель для освещения, измельчитель для кухонных отходов и другие интересные и полезные элементы).

Умные холодильники контролируют подачу воды, молока и соков, могут показывать погоду. Через экран вы можете получить доступ ко всей системе «умного дома» и даже больше — вы можете заказать еду в супермаркете или в кафе через обычный браузер.

Ящики занимают все больше места в шкафчиках благодаря абсолютно бесшумной работе, плавному закрытию и невероятному разнообразию внутренних органайзеров.

Читать еще:  Кухонные мойки с размерами

Профессиональные дизайнеры помогут вам идти в ногу со временем, создавать новые тренды и правильно интегрировать современные гаджеты в кухню. А какой гаджет вы присмотрели для своей кухни?

Инновации в технике для кухни

Количество разнообразных функций, которыми производители оснащают бытовую технику и фасады кухонь, с каждым годом стремительно растет. А вместе с этим расширяются и ваши возможности. Как именно? Читайте обзорной статье

Приготовление самых изысканных блюд требует все меньше усилий со стороны хозяйки, а время, проведенное на кухне, превращается в удовольствие. Сегодня возможности бытовой техники поражают воображение. В некоторых духовых шкафах можно запекать не только сразу несколько блюд на разных уровнях. Этим уже никого не удивить. Есть модели, которые умеют автоматически готовить еду по запрограммированным рецептам. Что, согласитесь, существенно облегчает жизнь, особенно после рабочего дня. А вот среди гурманов востребована другая функция – низкотемпературное (до 100° C) приготовление. Все знатоки кулинарии сходятся во мнении, что именно такой, бережный и щадящий режим, идеально подходит для мяса и рыбы. Например, у духовых шкафов De Dietrich низкие температуры представлены восемью программами, и достаточно прочитать их названия, чтобы желание попробовать результат разгорелось до отнюдь не щадящего накала.

Духовой шкаф De Dietrich

Инновации на кухне

Самые прогрессивные представители электрической стеклокерамики по скорости накаливания сопоставимы с газовыми конфорками, но их эффективность значительно выше. Но не этот факт поражает. Такие модели плит остаются холодными, нагревается исключительно дно сковородки или кастрюли.

Преимущества очевидны: об такую поверхность невозможно обжечься; проблемы пригоревшего сиропа или сбежавшего молока попросту не существует – отставляем кастрюлю, вытираем стеклокерамику и продолжаем готовить. В наиболее продвинутых моделях есть индикатор «неправильной» посуды, который сразу оповестит хозяев о нежелании работать. Можно выбрать модель «2+2» – комбинацию традиционных и индукционных зон нагрева. Только не запутайтесь в посуде! Самые умные индукционные модели способны даже управлять вытяжкой. Особая система с инфракрасным портом включает вытяжку и задает интенсивность ее работы в зависимости от происходящих на плите процессов.

Стиль и интеллект

NikolaTesla от Elica – это первая индукционная поверхность с полностью встроенной системой вытяжки паров. Эта модель разработана для обеспечения высокой эффективности варочной поверхности, благодаря использованию индукционных технологий, и, в то же время, улучшения качества воздуха и повышения комфорта на кухне.

Индукционная поверхность со встроенной системой вытяжки NikolaTesla от Elica представлен в салоне WEBERT, тел (863)247-52-54, www.don-bt.ru

NikolaTesla с ярким дизайном естественным образом объединяет в себе функциональность двух электрических устройств: вытяжка, расположенная в центральной зоне, сообщается непосредственно с индукционной варочной поверхностью и может получать информацию, поступающую из варочных зон, автоматически регулируя мощность и скорость всасывания. С устройством NikolaTesla вы можете наслаждаться процессом приготовления пищи, не заботясь о парах и неприятных запахах. О качестве воздуха позаботится компания Elica.

Рука мастера

Известный дизайнер Карим Рашид совместно с компанией создали линию бытовых приборов. В результате коллаборации получилась стильная и «умная» техника. Коллекция Gorenje Karim Rashid воплощает в себе минималистичный синтез функциональности, технологий, интерактивности и чистых линий. Объединяющими элементами стали вертикальная светодиодная подсветка и характерный графический орнамент.

Элементы графики повторяются на варочных панелях, а у духового и вытяжного шкафа можно менять цвет одним прикосновением, создавая в помещении определенную атмосферу, соответствующую ситуации и настроению. Технология получила название MoodLite: шесть цветов для шести перемен настроения. Как говорится, не стоит подстраиваться под обстановку – пусть лучше она подстроится под вас.

Функционально и просто

Даже такой традиционный процесс, как жарка котлет, можно сделать более технологичным. Поможет глубокая сковорода, в которой вполне реально одновременно приготовить семь аппетитных бифштексов. Заполняете формы мясным фаршем и прижимаете ручным прессом. А главное, не обязательно жарить на масле – устройство приготовит и котлетки на пару, что гораздо полезнее.

Сковорода для приготовления котлет с прессом, Nice Cooker, www.nicecooker.com

Если все же без румяной корочки никак, разумно дозируйте масло с помощью специального опрыскивателя. Во флакон заливается оливковое или любое другое растительное масло и, через удобный диспенсер, разбрызгивается на мясо или овощи.

Интеллектуальное приготовление

Бытовая техника Neff – это качество, постоянное усовершенствование технологий и элитный дизайн. Поиск новых идей, способов приготовления и экономии электроэнергии вдохновили инженеров и дизайнеров компании, в результате чего вышла серия духовых шкафов с совершенно новым дизайном и функционалом.

Духовой шкаф Neff Vario steam представлен в магазине встраиваемой техники Blanco Studio, тел. (863) 299-97-55, www.santechelit.ru

Neff CircoTherm – уникальная система обдува горячим воздухом, которая есть в каждой модели духового шкафа Neff. Через отверстия в задней стенке духовки бесшумно работающий вентилятор направляет нагретый воздух, который с большой скоростью циркулирует вокруг блюда. При открывании двери потери тепла не происходит. Также как не происходит и смешивания ароматов, что идеально подходит для одновременного приготовления нескольких блюд.

Холодильник LIEBHERR PremiumPlus Vinidor представлен в салоне WEBERT, тел (863)247-52-54, www.don-bt.ru

Холодильник LIEBHERR PremiumPlus Vinidor создан специально для ценителей эксклюзивных вещей. Эта модель завораживает с первого взгляда. Яркий, стильный, вместительный и функциональный холодильник цвета нержавеющей стали станет незаменимым для обладателей коттеджей и больших квартир-студий. В нем есть все необходимые функции, чтобы сохранить идеальную свежесть, естественный вкус и запах продуктов и напитков.

Читать еще:  Кухонные столешницы виды плюсы и минусы

Набор кастрюль Yamateru Takara ST, представлен в магазине встраиваемой техники Blanco Studio, тел. (863) 299-97-55, www.santechelit.ru

Уникальная коллекция кастрюль Yamateru Takara ST, сочетающая в себе высочайшее качество и продуманную функциональность, станет не только верным помощником хозяйки, но и украшением любой кухни благодаря особенному дизайнерскому решению, реализованному с помощью технологии деколирования. Корпус посуды украшен уникальным запатентованным рисунком. Оригинальный дизайн дна сковороды, разработанный по технологии Puzzle, не только защищает от механических повреждений, но и экономит растительное масло, что приводит к снижению калорийности продукта. Внутренние отметки литража для удобства и точного дозирования. Посуда совместима со всеми видами варочных поверхностей.

Елена Ляшева, руководитель «Студии мебели Игоря Ляшева»:

«Кухня принципиально отличается от всех других помещений в доме – это зона, где особенно важен комфорт и эргономичность. Лучшие кухни сочетают в себе красоту с удобством и функциональностью. Что касается модных стилей, то в числе лидеров была и остается нестареющая классика, дополненная удобными и функциональными деталями, но также сегодня актуальны кантри, прованс, хайтек и лофт. Фасад – это лицо кухни, именно он определяет ее стиль. Разнообразие материалов, используемых для изготовления кухонных фасадов огромное. Их делают из массива дерева, МДФ, покрытой пленкой, эмалью или шпоном.

Кухня «Милан Джинс» представлена в «Студии мебели Игоря Ляшева», тел. 8-961-290-33-30, www.igor-lyashev.ru

Пожалуй, самые востребованные материалы – это МДФ и массив. К явным преимуществам МДФ можно отнести его прочность, устойчивость к влаге, однородную структуру и приемлемую стоимость. Для придания фасадам более эстетичного и привлекательного внешнего вида МДФ облицовывают натуральным шпоном, красят или лакируют. Такие фасады могут имитировать натуральный камень, ценные породы дерева или другие природные материалы. Одной их главных составляющих кухни является столешница. Она может быть изготовлена из ламината, натурального дерева, закаленного стекла с дизайнерским рисунком или из искусственного камня. При выборе кухни обратите внимание на внутреннее наполнение шкафов, их функциональность, и также на качество изготовления и материал, из которого выполнен корпус.

Запросить предложение

Современная наука и технологии развиваются стремительными темпами. Все чаще мы видим интерьеры, которые поражают любое воображение своими инновациями и новшествами. Все это не могло обойти стороной кухонные помещения, поэтому далее пойдет речь о высокотехнологичных кухнях.

Первое, что приходит на ум, когда мы слышим о новейших кухонных технологиях – это приборы с искусственным интеллектом и невероятно стильным дизайном. Действительно, все производители стремятся к тому, чтобы создавать уникальные и многофункциональные модели необычных форм и расцветок.

Новомодные гаджеты на кухне умеют делать все и даже больше. Они самостоятельно приготовят вам заранее выбранное блюдо в нужное время, разбудят поутру ароматом свежесваренного кофе и подсветят предмет, к которому вы приближаетесь. Создается впечатление, что скоро на кухне будут всем заправлять роботы, а людям останется только наслаждаться результатами их трудов и раздавать команды. Поживем – увидим.

А пока давайте подробнее изучим лучшие новинки высокотехнологичных кухонь.

Дизайн и безопасность превыше всего

Можно твердо заявить, что помимо функциональности кухонных приборов нового поколения, их внешний вид также оказывает огромное влияние на выбор нами того или иного устройства.

Сегодня лучшие мировые дизайнеры трудятся над тем, чтобы создать новые формы для ваших любимых предметов на кухне. Инновационные материалы сочетают в себе небывалую практичность и устойчивость к любым повреждениям, являясь при этом абсолютно безопасными для здоровья. Несмотря на обилие датчиков, чипов и электроники, мы все меньше подвергаемся негативному влиянию приборов и разнообразным излучениям от них.

Сочетая безупречный стиль с высокими технологиями, кухни нового поколения созданы, чтобы покорять нас с первого взгляда.

Холодильник

Квартира с лицом

Сложно представить современную кухню без такого устройства, как холодильник. И если раньше он использовался только для охлаждения и заморозки продуктов, то у нынешних холодильников функций намного больше.

Новомодные модели данной техники могут выполнить любой ваш каприз. Хотите моментально заморозить продукты? Пожалуйста! Режим шоковой заморозки сделает это в считанные минуты. Также можно установить отдельные температурные режимы для разных секций, в зависимости от особенностей продуктов, размещенных на них. Вы сможете моментально получить порцию льда для вечеринки или же запрограммировать холодильник, чтобы он сделал это в указанное время.

Вам больше не придется регулярно заниматься размораживанием данного устройства и пугаться по ночам от его рычания. Современные холодильники практически бесшумны и сами умеют избавляться от накопившегося инея. Умный прибор будет следить за количеством и сроком годности продуктов внутри и подаст вам сигнал, информирующий о порче чего-либо или недостаче.

Наиболее популярны сегодня двойные холодильники. Это модели с распахивающимися дверцами, которые отличаются особой вместительностью, но при этом довольно экономно используют электричество.

Еще больше рекомендаций относительно подбора данного кухонного устройства вы найдете в Книге идей Как правильно выбрать холодильник .

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector